Pije się je tradycyjnie o północy, podając w czarkach (popularnych w międzywojniu). Dziś należy je podawać w smukłych wysokich kieliszkach‚ ze względu na dłuższe zachowanie przyjemnej dla oka perlistości i trwalszy bukiet. Temperatura podawania powinna wynosić 6 - 9 st. C‚ co uzyskuje się, przetrzymując butelkę przez 20 minut w kubełku wypełnionym wodą pół na pół z lodem lub przez podobny czas w lodówce. Nigdy nie powinno się wkładać butelek do zamrażalnika. Nie znam osoby‚ która przypomniałaby sobie o wyjęciu ich na czas i uniknęła zamrożenia trunku. Strzelanie korkami to żaden szyk‚ raczej przejaw prowincjonalizmu. Zwłaszcza że wyrzucony przez wzburzone wino korek może osiągnąć prędkość ponad 70 km/h i nabić potężnego guza.