Każde państwo członkowskie ustala, który zawód wpisze na listę zawodów regulowanych. Ten sam zawód może być zawodem regulowanym w jednym państwie członkowskim UE, ale w innym już nie. Zawody regulowane to te, których podjęcie lub dalsze wykonywanie jest uzależnione od posiadania dokumentów poświadczających uzyskanie konkretnego wykształcenia lub odbycia szkolenia. Są to zawody związane z dużą odpowiedzialnością: lekarz, położna, farmaceuta, pielęgniarka, dentysta, weterynarz, adwokat, architekt. Większość krajów UE reguluje także zawód nauczyciela, a zawody inżynierskie są regulowane tylko w niektórych krajach, np. w Szwecji. Jednocześnie każde państwo wskazuje organy właściwe do podejmowania decyzji w sprawie uznania uzyskanych za granicą kwalifikacji do wykonywania zawodu. Są to najczęściej placówki ministerstw odpowiedzialnych za kształcenie w danej kategorii zawodowej. ¦