Syn polskich imigrantów prezesem jednej z najsłynniejszych firm jubilerskich na świecie został 11 lat temu. O Kowalskim mówi się, że "śniadanie u Tiffany'ego" wydłużył w prawdziwą ucztę dla inwestorów. W Dubaju firma ma siedem sklepów, a najtańszy produkt kosztuje tam 50 dol. W krajach arabskich Tiffany & Co nie jest postrzegany jako kultowe miejsce zakupów, tak jak jest to w USA. Mieszkańcy Dubaju wolą kupować złoto na "złotym" suku, a nie w eleganckich galeriach.